Vallarta Nayarit Gastronómica, el festival culinario más importante de América Latina, celebrará su 17.ª edición del 12 al 19 de octubre de 2025. Se espera que el evento, que tendrá lugar en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, atraiga a más de 14,000 asistentes, superando el récord del año anterior.
El festival contará con la participación de más de 80 personalidades destacadas del mundo de la gastronomía, incluyendo chefs con Estrellas Michelin de España, la Mejor Chef Femenina de 2024 de Brasil y chefs reconocidos de Chile y República Dominicana. También se harán presentes importantes talentos mexicanos como Carlos Gaytán y Mario Hernández. Este año, los estados invitados son Guanajuato y Baja California, que presentarán lo mejor de su cocina.
A lo largo de la semana se llevarán a cabo más de 60 actividades, entre las que destacan catas, showcookings, talleres y conferencias, brindando una oportunidad única para el aprendizaje y el networking entre estudiantes, foodies y empresarios del sector. Uno de los puntos culminantes del evento serán las cenas de apertura, gala y clausura, que se realizarán en distintas sedes de la región.
El hotel sede principal será el Paradise Village, en Riviera Nayarit. Para aquellos interesados en una experiencia completa, el costo del boleto Total Access Gourmet Pro es de $3,500 pesos por persona. El festival promete una fiesta culinaria con vistas al Pacífico, combinando la alta cocina con los sabores auténticos de la región.